Assalamau'alaikum...
udah 3 bulan ga makan tempe, kuangen rek... ada yg jual sih di toko asia, tapi awet banget tempenya... kalo di kulkas tahan sampe 2minggu.. jadi khawatir rek... Ups maap koq jadi rak rek rak rek, soalnya di youtube ketemu lagunya susan sm kak ria enes...
back to tempe, hikmah merantau jadi pingin coba2 bikin, coba kalo stay di indo aja pasti ga bakalan kepikiran kan, iyalah enakan beli donk... murah dan praktis... waktu pulang indo sempat belajar bikin tempe, sekali bikin langsung buanyak, hampir 2 kilo kedelai... pas bersihin kulit ari ga mau di bantuin orang, keukeh harus dari tangan sendiri, walhasil tengah malem belum selese dan di landa ngantuk, nginep deh kedelainya semaleman, baru disambung lagi esok harinya... dan ngasih raginya terlalu sedikit kayanya... 4 hari baru sy panen.... rasanya yaahh "asem..." tapi tetep balik madinah semangat bawa kedelai meski sedikit... dan tiap mau bikin rasanya males.... akhirnya mengumpulkan puing puing semangat buat bikin lagi (masih trauma) uhuk uhuk uhuk....
Kali ini alhamdulillah berhasil dan uenaaakkkk lho... tapi kedelainya habis... kemarin tu saudara2 dr pihak suami amat sangat banyak yang umroh tapi ga kepikiran nitip kedelai, baru akhir2 ini nitip bulik, krn nitipnya mendadak malah di bawain kedelai item... Yassalaammm.... buat apa coba? masa mau bikin kecap? paling bisa buat bikin rempeyek aja... huhuhuhu....
Langsung aja ke foto2 burem berikut ini...
Alhamdulillaahh....
Mudahkan??? iyalah kalo susah mah mana bs sy bikin ;P
Semoga Bermanfaat
udah 3 bulan ga makan tempe, kuangen rek... ada yg jual sih di toko asia, tapi awet banget tempenya... kalo di kulkas tahan sampe 2minggu.. jadi khawatir rek... Ups maap koq jadi rak rek rak rek, soalnya di youtube ketemu lagunya susan sm kak ria enes...
back to tempe, hikmah merantau jadi pingin coba2 bikin, coba kalo stay di indo aja pasti ga bakalan kepikiran kan, iyalah enakan beli donk... murah dan praktis... waktu pulang indo sempat belajar bikin tempe, sekali bikin langsung buanyak, hampir 2 kilo kedelai... pas bersihin kulit ari ga mau di bantuin orang, keukeh harus dari tangan sendiri, walhasil tengah malem belum selese dan di landa ngantuk, nginep deh kedelainya semaleman, baru disambung lagi esok harinya... dan ngasih raginya terlalu sedikit kayanya... 4 hari baru sy panen.... rasanya yaahh "asem..." tapi tetep balik madinah semangat bawa kedelai meski sedikit... dan tiap mau bikin rasanya males.... akhirnya mengumpulkan puing puing semangat buat bikin lagi (masih trauma) uhuk uhuk uhuk....
Kali ini alhamdulillah berhasil dan uenaaakkkk lho... tapi kedelainya habis... kemarin tu saudara2 dr pihak suami amat sangat banyak yang umroh tapi ga kepikiran nitip kedelai, baru akhir2 ini nitip bulik, krn nitipnya mendadak malah di bawain kedelai item... Yassalaammm.... buat apa coba? masa mau bikin kecap? paling bisa buat bikin rempeyek aja... huhuhuhu....
Langsung aja ke foto2 burem berikut ini...
 |
| kedelai di rendam semalam, lalu pisahkan dengan kulit arinya |
 |
| cuci bersih lalu rebus hingga setengah matang |
 |
| angin2kan biar panasnya hilang |
 |
| taburi ragi, takaran raginya kira2 aja asal rata. |
 |
| masukkan kedalam plastik atau daun, tutup rapat lalu tusuk2 plastik dengan lidi. |
 |
| simpan bakal tempe di rak terbuka, dekatkan dengan ventilasi (aliran udara) |
 |
| tempe setelah 22 jam, udah ga sabar sih pingin liat.... |
 | |
| tempe goreng cuma di taburi BBQ seasoning, krn udah ga sabar ngerasain asem apa ga, ternyata wenaaakkkk.... |
Mudahkan??? iyalah kalo susah mah mana bs sy bikin ;P
Semoga Bermanfaat