Ilmu bikin bakwan sudah kukantongi sejak SD. pasalnya sy dulu sering diajak mbak2 PRT kluarga kami keliling dari warung ke warung, ngapain??? beli jadah (jajan) buat karyawan. karena karyawan Bapak ratusan orang jadi nyarinya dari warung ke warung. Nah disanalah ak dapet ilmu cara bikin bakwan, mendoan, tahu susur maupun onde2... karena seringnya siang hari kami keliling para penjualnya masih proses bikin, jadi sering liat deh... sayangnya bakwanku kali ini tampak kurang sayur jadi ga mirip sama bakwan yg beredar di warung2... hmmm... tak apa deh ttp yummii koq.... hehehe
Bahan adonan tepung :
4 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
Bumbu halus:
1 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
3 sdm tepung beras
100 ml air
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
Bumbu halus:
1 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
Bahan sayur :
300 gr sayuran wortel, kol, toge dan daun bawang secukupnya
Cara membuat:
Campur adonan tepung dengan bumbu halus garam, kaldu bubuk,gula tuangi air sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata. lalu masukkan bahan sayur, aduk lg, goreng sampai matang sedikit demi sedikit.
